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西欧三国苹果矮砧栽培考察

座法国国家衣並科学院、意大利博洛尼並大学和荷三瓦赫宇根大学与研究中心等単位的邀靖,乾明玉教授一行考察参規了法国、 意大利、荷

 当三国的苹果矮砧集約栽培模式果園、現代化苹果苗圃、大型果品包装厂、果衣合作社 ,各大学和研究所的実矜室、似器没畜和試臉設施的情况,今天重点向大家介紹西欧三国華果矮砧栽培情况.

 西欧三国華果生声基本情况

 1.1矮化砧木普及应用

 欧洲苹果生广中虚用的主要矮化砧木有M9、M9T337、 M7、M26、MM106等,主要利用方式是自根砧,已有草果生广因509以上是M9,近年来,新建苹果园50%以上是利用T337、Pajam1 ( Lancep )、Pajam2 ( Sepiland)、F56、 Nic29等M9伏系作砧木;其中, T337是欧洲各国庄用最广泛最成功的矮化砧木,意大利生广座用比重95%以上、荷三85%、 法国65%. 在法国, Pajam1 ( Lancep )和Pajam2 ( Sepiland )两个砧木的座用也比較广泛.

 1.2安全生广制度保障

 法、意、荷三国非常重視苹果安全生广, 99%以上的苹果园采用綜合生广管理制度(IFP ).在苹果病虫害防治方面,果园多采用农业防治和物理防治、生物防治;很多果园采用迷向丝,性引诱剂和没置鸟巢吸引益鳥等方法来控制害虫.果医采收后没有病虫落叶或透弃的度旧衣药包装.在意大利和法国,有机苹果国都有一套平格的果园管理制度和生广技ボ规范。

 1.3果国管理高度机械化,生广效率高

 法、意荷三国果屍管理已经高度机械化,在育苗与建园、疏花与疏果整形修煎、喷药与除草、施肥与灌漑,采收与栓測,分級与包装、虻藏与返輸等各个坏市都在很大程度上実現了机械化作並,从而最大限度的芍省蒡劫用工、降低芳劫強度、提高生广效率.如在意大利,毎公暎苹果圜疏花疏果用工70小吋,修剪用工150小吋,采果用工360小吋(按90/ hm2.采果250kg/h计算),喷药用工7.5小肘 (按喷药25次/年, 3.3hm2/it算) ,肥、水、草管理4小吋,台计每公顷总用工量591.5小吋,即666.7m2用工4.9天。

 1.4产业化組织

 意大利和法国的苹果园多数是商业果园,組鈬化程度很高.农业合作社已经由辻去筒単的生声合作組织爰展成为集产、供、销和加工贸易于一体的多功能経済実体,参与其中的苹果种植者和农业工人通过不同形式享受包括技ボ服努在内的枚利.例如法国SICA苹果包装公司(苹果专业合作社)由20家苹果种植户共同組建,果园面积怠計400hm2 ,押有大型气调蕴藏冷库和分級、包装线,年包装处理能力2万t;押有自己的专业销售队伍、果品品牌,开发国内外市场。公司采用了国际物品朸会的“全球統一编码系統”( EAN.UCC,筒称统一编码) , 可以掌握果品生产、加工过程中的全部信息,一旦发生食品安全事件,可以立即追朔到储运、加工和生广的各个环节,直至果品种植的源头.

  苹果矮砧高密栽培关键技术

2.1利用带分支大苗建园

采用2、3年生带分支大苗建园,一般苗木高度1.2~ 1.5m,于径1.0~ 1.5cm,在适宜分枝部位有8~ 15个分枝,其中5 ~ 6个的长度在40 ~ 50cm左右。苗木的主根发育健壮,侧根数量多,大多长度超过20cm ,毛细根分布密集。

2.2大行距、高密度栽植

近6年来,新建苹果园栽植密度进一步加大,株行距0.6 ~ 1.0mx3.3~3.5m ,每666.7m2栽植190~336株。栽植后当年不留果,第2年666.7m2产量1100 ~ 2000kg ,第3年2200 ~ 3600kg ,第4 ~ 5年达到初盛产期产量4000 ~ 5000kg ,在8 ~ 12年盛果期内产;量稳定在6000kg左右,优质果率85%以上,几乎没有大小年。

2.3高纺锤树形与整形修剪

因为普遍推行高密度栽培,法国、 意大利6年生以下的果园几乎都采用高纺锤树形,树高3~ 3.5m ,冠幅0.75~1.2m ,每株树中心干上着生18~ 24个分枝,分为3~4层,每层5~6个。整形要点:

①高定干或不定干,保持中心干的生长优势;

②着生在中心干上的分枝在定植当年的夏季(8~9月份)全部拉成下垂状( 110~1300) ;

③除充分利用自然萌发的分枝培养树冠外,还通过刻芽等措施促生分枝,以培养形成丰满的树体结构;

④树上竞争枝、徒长枝主要通过及时抹芽、拉枝下垂和疏枝进行控制,过大过粗的分枝(超过分枝着生处中心干粗度的1/3时)要及时疏除。

修剪上多以疏除、长放两种手法为主,很少短截。近年来,意大利开发了“双主干”高纺锤树形( BIBAUM) ,具有树势稳定、树体管理简便、采光好、适宜机械化作业、建园成本低、前期产量高等突出优点,适合在土壤肥沃、雨水较多的地区应用。目前,正在博洛尼亚地区推广应用。

2.4疏花疏果

化学疏花疏果技术在法、意、荷三国得到普遍应用。常用的化学疏除剂有ATS、BAP、NAD、 ANA等,适宜在花期或幼果期喷施,一般喷施1 ~ 3次。不同疏除剂喷施浓度、适喷时间和喷施次数等,要根据品种特性具体确定。机机械疏花疏果技术也已在法国、意大利商业化生产中推广应用。

2.5设施化栽培

  果园高度设施化是法、意、荷三国苹果栽培的显著特点,主要包括4个方面:

①设立支架,建园时即立果树支架,顺行设立3~ 3.5m高支柱(木头杆或水泥杆),左右穿插拉4 ~ 6道铁丝,铁丝和树干间采用带有弹性的特殊材料( PVC )固定,成龄果园在离树干70 ~ 80cm处设立横杆,长度80cm左右,分别在左右两侧拉两道铁丝,用于固定下部的下垂结果枝。支架栽培有效克服了矮砧苹果固地性差的问题,同时有利于立体结果,提高产量;商业化的苗面都采用立架和PVC长线固定幼苗,保证苗木直立健壮生长。

②喷灌和滴灌设施,法意、荷三国的苹果园全都配备喷灌和滴灌设施,利用电脑自动控制,既可以根据 士壤墒情和果树需水特性随时供给水分,而且可以有效减轻花期晚霜危害;

③防看网,绝大多数果园上空都架设有防看网系统,用以防控香灾和鸟害;

④护干网,多数果园的树干上都有铁丝网围护,可以防止野兔等啃咬。

2.6专用授粉树应用

欧洲几乎所有的苹果园都在行间栽植有矮化海棠做专用授粉树,利用海棠树体结构紧凑、成花容易,花量大、花粉多、花期长、受粉亲和力强 ,抗低温等特点。授粉海棠的比例约占栽培品种的15% ~ 20%。

2.7土壤管理制度

普遍采用果园生草制,土壤免耕或少耕;生草方式为全园生草或行间生草,自然生草和人工生草相结合;果园人工生草多选用三叶草和黑麦草等。果园生草不但可以蓄水保墒,培肥地力,减少施肥量,而且可以促进果实着色,改善果实品质。同时可以招引有益昆虫和鸟类,有利于有机生产。

2.8树势控制

通过控制矮化砧木的埋士深度控制树势。定植建园时,对幼树实行起垄栽培,砧木的埋士深度一般控制在矮砧段的1/2 ,以促进树体生长发育。结果2~3年后,则要根据当年结果情况,结合树体和枝条生长势,对砧木的埋士深度进行动态管理。树势旺时,砧木覆士深度宜浅些;树势弱时,砧木埋士深度直适当加大。在肥水条件较好的地区,树势容易偏旺,可以辅以根系修剪来控制树势。



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